Explore os sabores que marcam a gastronomia do litoral paranaense.

O litoral do Paraná não é só conhecido pelas suas belas praias, mas também pela riqueza de sabores únicos que atraem turistas de todas as regiões. Com pratos que misturam tradição e história, a gastronomia da região vai muito além dos frutos do mar. Das cidades de Guaratuba a Pontal do Paraná, a culinária caiçara oferece uma experiência sensorial inesquecível. Confira alguns dos pratos típicos que você precisa experimentar na sua próxima visita!

Barreado – O clássico imperdível

Uma explosão de sabor com carne bovina desfiada, farinha de mandioca e banana. O barreado é o prato-símbolo do litoral, sendo uma verdadeira viagem pela história de Morretes, Antonina e Paranaguá. O processo lento de cozimento em panelas de barro lacradas com farinha mantém o aroma e o sabor inigualáveis.

Cambira – O sabor da tradição caiçara

Misturando peixe seco defumado e banana-da-terra, a cambira é um prato típico de Pontal do Paraná, herdado dos métodos de conservação de alimentos trazidos pelos portugueses. Com especiarias e servido com pirão, é uma receita que mantém viva a identidade local.

Arroz Lambe-lambe – Risoto caiçara

Tradicional em Paranaguá e Guaratuba, o arroz lambe-lambe é uma iguaria que mistura mariscos, arroz e temperos, com a peculiaridade de comer o marisco diretamente da concha. Um prato rústico que reflete a simplicidade e o sabor da cozinha local.

Ostras – Frescor do mar à mesa

Ostras gratinadas ou marinadas no limão são uma iguaria clássica do litoral. Nutritivas e saborosas, essas delícias podem ser encontradas em diversos restaurantes da região, sempre frescas e prontas para encantar os paladares mais exigentes.

Caranguejo – Estrela do verão

Servido inteiro e cozido com especiarias, o caranguejo é uma atração especial, especialmente no Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná, que atrai milhares de visitantes todo mês de janeiro. Não perca a oportunidade de saborear essa iguaria com vinagrete e farinha de mandioca.

Importante: a captura do caranguejo é permitida apenas no período de 30 de novembro a 15 de março.

Caldeirada de Frutos do Mar – Uma mistura de muitos sabores

Essa receita caiçara reúne uma diversidade de frutos do mar, como camarão, peixe, lula e siri, com pimentões, cebolas e tomates, tudo preparado em grandes tachos de barro. Uma experiência rica e aromática para quem ama frutos do mar.

Camarão à Grega – Crocante e colorido

Empanado e frito, o camarão à grega é servido em uma cama de arroz colorido com passas, cenouras e ervilhas, acompanhado de banana à milanesa e batata palha. Um prato vibrante e saboroso que impressiona pela apresentação.

Linguado à Romana – Sabor refinado

Um filé de linguado empanado com parmesão, frito até dourar e servido com batata frita, arroz e legumes. O toque especial vem dos camarões que completam o prato em alguns restaurantes da região.

VISITE O LITORAL E EXPERIMENTE VOCÊ MESMO!

O nosso litoral está de braços abertos para te receber com sabores únicos, que vão muito além dos tão conhecidos frutos do mar. Não deixe de experimentar essas delícias e descobrir a gastronomia rica em sabor dessa região encantadora!